![新建築 2007年 01月号 [雑誌]](http://ec1.images-amazon.com/images/I/21NN96DMC1L.jpg)
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パイナップルミントうさこ
2011 / 09 / 20 ( Tue )
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雨の日は谷中で薬膳カレーランチ！
2011 / 06 / 08 ( Wed ) 化学調味料や増粘剤等の添加物、バター、ラードを使わない『じねんじょ薬膳カレー』
  今日の雨は強くはないが、小雨だからか、かえって傘の中まで吹き込んでくるようだ。顔も濡らす。放射能汚染も気になる昨今、雨の日の外出は特に憂鬱。雨に濡れ生き生きと美しく咲き始めた紫陽花が救い。紫陽花にはやはり雨が似合うものね。 一昨日もマレーシア料理店でカレーを食べたばかりだったので、躊躇はあったけれど、以前から入店してみたかったじねんじょ薬膳カレーの谷中本店へ（他に白山店がある）。独特の店構えのドアをおそるおそる押す。 客がひとり会計をすませて出て行くところだった。店内は奥に向かって細長く、思いのほか落ち着けそうな雰囲気。接客が丁寧で愛想のいい店主に出迎えられ、どこに座ろうかと席をさがす。店内には女性の2グループ。カレーを食べながらも、おしゃべりに夢中だ。レジそばの席に座ると、店主がメニューについて説明してくれる。 今日は雨なので、コーヒーか紅茶がサービスなのだという。ラッキー！！ 野菜カレー￥930をオーダーした。この薬膳・野菜カレーは、高血圧、動脈硬化、美肌に効果があり、野菜の旨味、インドスパイスの芳香、自然の生薬スギナ、アシタバ、桑の葉、ビワなどが渾然一体化した芳醇な味と香りのカレーなのだそうだ。 トッピングサービスがあり、疲労回復の山芋と黒ごまor風邪予防の生姜と紅花を選べる。生姜と紅花の方をチョイス。御飯はプラス￥50で五穀米にしてもらった。 しばらくすると、色彩のバランスが絶妙でいかにも美味しそうなカレーの一皿が登場。真っ赤なクコの実が、お皿の中心で輝いていた。 テーブルの隅には、大豆の酢漬け等のポットも置かれていて、自由にトッピングできる。彩り豊かなその一皿はちょっとお洒落。そして、いろいろな野菜や香辛料等の味が楽しめるから、とても気に入った。ごはんの量はちょっと少なめだが、これ以上多かったら、この作品の色彩のバランスをくずすかもしれない。 サービスのコーヒーも、予想外な程に美味しくて、街歩きの途中のランチをじゅうぶん堪能できた。 谷中で雨に降られたら、是非じねんじょ薬膳カレーへ。いえ、降られなくとも…。 写真はすべてクリックで拡大  |
台湾へ
2010 / 10 / 29 ( Fri ) 自由行動の日の予定☆タイムスケジュール30分間隔
3泊4日の台湾旅行が近い。1日だけ自由行動の日があるので、予定をたててみた。 こうして、スケジュールが決まってくると、食べる事ばかり、考えてる気がする。 でも、台湾の食文化に触れるのも大事！ あまり欲張りすぎず、とにかく楽しんでこよう！事故やトラブルがないことが一番。 お天気によってもかわってくるし、予定通りにはいかないかもしれないけれど、そんな時は、臨機応変に！ いつも旅行となると、地図をプリントアウトしたり、ガイドブックをコピーしたり…。 でも今回は、プラスiPod touch! iPod touchのiBookに必要な資料をPDFにして入れた。 そのPDFファイルのリンクをたどることもできるし、すごく便利。紙の資料はいらないかもしれないが、今までの習慣でやっぱり用意してしまった。 ▪ 08時ホテルを出発。MRT淡水線中山駅発。中正記念堂駅（20元）へ。 MRTが150元で乗り放題の1日周遊券 （ONE DAY PASS）or悠遊カード ▪ 08時半『中正記念堂』着 ▪ 09時 毎正時交替式 ▪ 09時半 MRT小南門支線中正記念堂駅発。西門乗換でMRT南港線/板橋線龍山寺駅（20元＋20元）へ ▪ 10時 『龍山寺』着。細い路地を歩いて向かう先に『元祖胡椒餅』和平西路三段89-5。45元 ▪ 10時半 ▪ 11時 MRTMRT南港線/板橋線龍山寺駅発。善導寺駅（20元）へ ▪ 11時半 『徳也茶喫ドゥーイエチャーチー』（JCB10パーセントoff）で昼食と買物。 好きなお茶1品と菓子がついて199台湾元（約600円）。 アフタヌーンティーのお菓子食べ放題。最初に6種類のお菓子が運ばれて（種類は選べない）追加のお菓子からは好きなお菓子を選べる。おすすめは桂花涼。 ▪ 12時 ▪ 12時半 MRT南港線/板橋線善導寺駅発。忠孝新生駅（20元）へ ▪ 13時 ▪ 13時半『り記餅店』（CC不可）で買物。緑豆小月餅35元、香芋酥40元 ▪ 14時 『り記餅店』を出る ▪ 14時半『昇祥茶行』で買物/『新純香』/『春水堂』で休憩/『李製餅家』（CC不可）パイナップルケーキ13元、300元/24個。日持ちする。蛋黄酥300元/12個。バラ売り可。20時に入荷。 ▪ 15時 ▪ 15時半 ▪ 16時 MRT淡水線中山駅発。淡水へ（50元） ▪ 16時半 MRT淡水線淡水着。『可口魚丸』魚丸湯と肉まん。『阿香阿給』駅7分の阿給アーゲイ ▪ 17時 『紅樓餐廳ホンロウ』3Fで休憩。日入17:14 ▪ 17時半 ▪ 18時 ▪ 18時半 ▪ 19時 MRT淡水線淡水発。劍潭駅へ（50元） ▪ 19時半 MRT淡水線劍潭駅着。士林夜市へ。駅前にある美食街だけではなく、信号を渡った向こう側の衣料雑貨街側にも美味しい屋台。「生煎包」は肉まん1個12元、野菜まんが10元。 ▪ 19時 ▪ 20時半 MRT淡水線劍潭駅発。中山駅へ（20元） ▪ 21時 ホテル着  |
『東京国立博物館』東京都台東区
2008 / 01 / 03 ( Thu ) 新春企画☆博物館に初もうで
東京国立博物館は、1月2日入館料無料というので、正月早々チチとハハを誘ってMとRと5人で上野に出かけた。 本館入口前は、新春イベントの獅子舞が行われるとのことで、黒山の人だかり。音は聞こえるが、見えるのは見物人の頭と背中ばかりで、獅子は見えない。それでも獅子舞のお囃子が鳴り終わるまでは、カメラ片手に人垣のまわりをウロウロしていた。 入口前に輪になっていた人だかりが、四方に散って行った後、本館入口の階段を登る。東京国立博物館の平常展では、撮影禁止マークのついている作品以外は写真撮影ができるのがうれしい（一脚、三脚使用とフラッシュ使用はもちろん不可）。 国宝の松林図屏風の前には、大勢の人。それでも人の肩と肩の隙間から見える松の木は、抜群の存在感で迫って来る。まるで周囲の空気まで絵の一部であるかのよう。平面上に描かれたものなのに、その松林は国宝室の空気をしっとりと湿らせていた。 今回初めて1階インフォメーションカウンターで、曽々…祖父（江戸時代初期の人だから私より17代位前の大おじいちゃん）の作品があるか検索してもらった。やはり東京国立博物館に所蔵されていた。2004年の12月から2005年の3月までに公開されていたが、今後の公開予定はわからないという。いつになったら見られるのか…。でもかねてから気になっていたので、確認できてよかった（所蔵品は東京国立博物館のHPでも検索できる）。 途中敷地内をちょっと出て寛永寺まで足を運んだ。2日、3日と寛永寺根本中堂特別参拝日となっていて、徳川歴代の将軍の肖像画（油画）を見ることができた。 その後，東京国立博物館にもどって表慶館や法隆寺宝物館も見学。 暗い館内でも、昨年末購入したリコーのGR DIGITALなら結構撮れるのがうれしい。写真を撮るのがこれまで以上に楽しくなる。 お昼御飯は東京国立博物館の敷地内にあるレストラン・ラコールで食べた。年が明けたばかりで、周囲に休みの飲食店が多いせいだろうか、すごく混んでいる。20分程待たされて一番奥の席に案内された。黒豚の料理でデザートが付き￥2,000近いという値段だったが、とてもその値段に見合うものではない。ラコールセット￥2,100を食べたRも美味しくないと言う。一級の美術品を見た後の食事としてはかなりおそまつ。こんなことなら、オニギリを何個か握ってくればよかった〜。こんな料理に何千円も払わなくてはならないのに腹が立つ。 博物館や美術館内のレストランは圧倒的にまずい！館内めぐりの中程でとる食事は、館外に出ることがままならないことも多いから、たちが悪い。 レストラン・ラコールでは、お年玉プレゼントがあたるクジ引きをやっていて、会計の後で数本引いたら、2本がＢ賞（精養軒オリジナルワイン）に当たった。「2本も当たるなんて珍しいですよ！」と言われる。年初めから縁起がいい？と思って、料理のことは忘れようと気を取り直す。ちなみにＡ賞は、精養軒オリジナルお菓子ガトー・セレクション。 写真はすべてクリックで拡大 |
『樋口一葉菊坂旧居跡』東京都文京区
2007 / 12 / 26 ( Wed ) 弥生式土器と一葉ゆかりの地を歩く
クリスマスの日、不忍通りの海燕でお昼御飯を食べた後は、樋口一葉菊坂旧居跡をめざして歩く。根津1丁目の交差点まで進んで右に曲がると、そこは東大の敷地を横切るように伸びる弥生坂。 坂をしばらく登って行くと、左には「弥生式土器発掘ゆかりの地」の碑、右には文京区教育委員会「弥生式土器の発見地」の看板。「弥生式土器の発見地」の看板はかなり傷んできている。ところどころ読めない。 弥生坂をさらに進み、本郷弥生の交差点を通り過ぎて、そのまま真っすぐ先へ。すると菊坂への入口で思いもかけず、手作りパイの店マミーズ本店を発見。谷中店の方はよく利用するが、こちらは初めてだ。店内を覗くと谷中店では売り切れていることが多いチーズアップルパイが4カット残っている。ラッキー！4カットすべてお買い上げ！店を出て、前の交差点を左に曲がる。ここからが菊坂。 菊坂に入るとまもなく左手に樋口一葉ゆかりの伊勢屋質店が見えて来た。1982年に廃業しているが、建物は保存されている。「確か旧居跡はこの辺あたりだと思うけど…」とさらに進むと、右側に下の道に降りる階段が出現。樋口一葉菊坂旧居跡の看板があった。菊坂旧居と言われているから、菊坂沿いにあると思い込んでいた。あやうく通り過ぎてしまうところだった。階段を下りて左に曲がると、さらに細い道が続く。まもなく旧居跡の入口があるはず。 「近隣の人の迷惑にならないように…」の掲示を見つけ、その路地を入ろうとして、正面奥を見ると見覚えのある石段。ここに来たのは初めてだが、写真やポスター等で何度も見たことのある樋口一葉菊坂旧居跡だ。ちょっと感激！ 石段の手前には、まだ現役だという一葉の井戸。その井戸の横を通って、先客の男性3人とすれ違い、ゆっくり石段を上まで登った。写真を何枚か撮って、少し名残惜しい気持ちで一葉旧居を後にすると、近所で「ひとは」という喫茶店を見つけた。 帰りは炭団坂を通って、春日通りに出る。本郷3丁目を左に曲がって東京大学赤門の前を通り、谷中方面へ戻る。菊見煎餅総本店で四角い醤油煎餅を買い求め、JR日暮里駅に向かった。 海燕を出てからJR日暮里駅まで、約7,600歩。結局この日の歩いた距離は、合計2万歩になった。久しぶりに2万歩以上歩いたので満足だったが、翌日までなんとなく疲れが残り、すねの痛みは数日間続いた。 写真はすべてクリックで拡大 |
ロシア料理『海燕』東京都文京区
2007 / 12 / 26 ( Wed ) Rキャベツが美味しくマトリョーシカがカワイイ店
クリスマスの日、谷中界隈を散歩する前に、まず腹ごしらえ。ロシア料理のランチを食べるため海燕に立ち寄った。海燕（かいえん）という店の名前はロシアの作家マクシム・ゴーリキーの『海燕の歌』から名付けられたそうだ。 店は不忍通りにあるのかと思っていたら、通りから少し横に入ったビルの1階に、赤い庇が見えた。うっかりすると通り過ぎてしまうところだった。店に入るとお昼時なのに、客は2組しかいない。 店内には綺麗に手入れされたロシアの小物がいろいろ飾ってある。特に目を引くのが数種類のマトリョーシカ。入れ子になっているロシアの木製人形だ。その中に赤いずきんをかぶり、カメラを持っている娘がいて一番気に入った。 このセットはトーキョーマトリョーシカという名前らしい。まず一番外側の娘がカメラを首からぶら下げている。その次がマトリョーシカを持っていて、クマぬいぐるみ、羊と順番に持ち、最後の一番内側の小さい娘は花を手にしている。 海燕のランチはサラダ、ボルシチ、ロシアパン、デザート、ロシアンティーがそれぞれ付いて￥800〜￥1,000ととてもリーズナブル。私はロールキャベツの2番ランチBをオーダーした。 まず、サラダはごく普通のレタスと胡瓜がドレッシングであえてあるもの。次にボルシチとバター付きのロシアパン2種。真っ赤なボルシチはもっと熱々の方がよかったが、よく煮込んであって充分美味しかった。手作りのパンもいい。 そして1番のお勧めがメインのロールキャベツ！ソースが最高！パンを使ってお皿が綺麗になるまで、そのソースを食べ切った。もし海燕でロールキャベツをオーダーしたら、くれぐれも先にロシアパンを食べてしまわないこと！！ 最後は黄桃のデザートとロシアンティー。若いウエイターが早口で説明。「ジャムをなめながら紅茶をお飲み下さい」と聞こえた気がしたので、「えっ！ロシアンティーって紅茶の中にジャムを入れるんでしょ」といぶかりながらも、ジャムをなめなめ紅茶をいただいた。最後は我慢できず、ジャムをお茶の中へ投入！かき混ぜて飲み干した。後で調べたら、なめながら紅茶を飲むのが本当らしい。美味しければどちらでも良いとは思うけど…。 お土産に店内でも食べられるピロシキ（￥250/1個）をテイクアウト。家に帰ってから電子レンジで少し温めて食べた。薄めの皮でひき肉がたっぷり入ったピロシキだが、店で食べた他の料理と比較するとそれ程美味しいとは思わなかった。やはりできたてを食べないとだめなのだろうか。 海燕のランチは値段が安くて美味しい。料理は家庭的な手作りの味だ。店内のマトリョーシカを見るのも楽しい店。ランチタイムにクレジットカードは使用不可。 この記事から、カメラは買い替えたばかりのリコーのGR DIGITAL。開放F値2.4。広角28�弌�1.5�僖泪�ロ。 写真はすべてクリックで拡大
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タイ・アジア料理『Darjeeling Cafe』新潟県魚沼市
2007 / 11 / 30 ( Fri ) コシヒカリのふる里でエスニック料理
栃尾又温泉に1泊2日の旅をした。宿泊したのは栃尾又温泉に3軒ある宿のうちのひとつ宝厳堂。 11月29日の午後2時にはチェックインし、家族風呂を含む3つのお風呂に何度も入ったりして宿でのんびり時間を過ごした。翌日も朝食前にまたお風呂！午前11時のチェックアウト制限時刻ぎりぎりまで、宿で過ごした。 宝厳堂を出た後は、宿でもらったイラスト入り手書き地図をたよりに魚沼駅方面に車を走らせた。地図に載っていた店で魚沼産こしひかりや笹団子、地酒などのお土産を買い、その後お昼御飯を食べるため、やはりイラスト地図に載っていたダージリンカフェに向かった。 ダージリンカフェの看板には店名がない。タイ・アジア料理と書いてあるだけ。うっかりすると見過ごしてしまいそうだった。 店はこげ茶の太い木材がアクセントになっている白い外観。それ程広くない店内は、昼時にもかかわらず、空いている。窓から差し込む冬の太陽の光がまぶし過ぎる程で、明るく暖かい。 ここはタイ料理を中心としたアジア料理店。オーナー夫妻はアジア各国を食べ歩いて料理の研究をしたという。化学調味料のうまみにたよらない味付けで、日本では入手困難なハーブや香辛料は旅先の現地で買い付けている。店内禁煙。 私はチャパティが付いたランチA￥900、母達は雲南風高菜めん（トムヤムめんをたのむこともできる）も食べられるランチB￥1.000をオーダーした。最後の飲物は、全員チャイ（コーヒーや中国茶でもOK）をお願いした。 帰りに店内で販売していたスリカレーやネパールカレー（様々な香辛料がカレー用にセットされている）を買い求め、ローリエの生葉をもらって店を出た。 すごく美味しかったという訳ではないが、昨日の物産館深雪の里昼食に比べ、充分満足して店を出ることができた。観光地で食事をする時は、入念に下調べをするか、地元の人によく聞いた方がいい。そういえば、もらったイラスト地図にはダージリンカフェのデザートがすごく美味しいと書いてあった。うっかりしてオーダーしそこねたけれど、デザート付きのランチCを食べればよかったと後になって気が付いた。 写真はすべてクリックで拡大
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田舎の我が家『宝厳堂』新潟県魚沼市
2007 / 11 / 30 ( Fri ) 湧出温度37度！源泉掛け流しラジウム温泉
母と妹との3人旅行。今年は11月29日から栃尾又温泉へ1泊2日の旅となった。宿泊先は宝厳堂。 栃尾又温泉はラジウム含有量日本第2位の温泉。無味無臭、無色透明。湯口の源泉35.5度、浴槽温度が34〜35度。常連の湯治客はこの湯に2〜3時間浸かるそうだ。 お湯に浸かると、始めはかなりぬるい！と感じる。でも長い時間湯に入った後は、時間が経つ程にだんだん身体がホカホカしてきて湯冷めしにくいようだ。 ラジウム泉浴の効果はほとんど呼吸器から吸って血液中に吸収されることなので、ぬる湯であるが故に長時間の入浴ができ、その間ラドンをたっぷりと呼吸することができるという訳だ。 最初は「温泉のお湯は熱い、温かい」という先入観から「温泉なのに身体を温めることもできないなんて…」と思ったが、何度か入浴しているうちにその魅力がわかってくる。今回の栃尾又温泉旅行で一番よかったのは、湧出温度37度という冷泉だったことと思っている程だ。したの湯と呼ばれているお風呂の蒼く仄暗い雰囲気も、ムードがあっていい。機会があったらまた行きたい温泉だ。 宝厳堂のお風呂はしたの湯の他に、うえの湯があり、ふたつのお風呂は近隣の宿自在館、神風館（じんぷうかん）で共用している。宝厳堂内には予約して貸し切ることができる家族風呂もある。 他の宿と共用しているお風呂なので、したの湯やうえの湯に辿り着くまでは 宝厳堂の出口を出て少し歩かなくてはならない。したの湯に行くまでの階段を数えたら、出口から111段あった。 うえの湯は景色がとても綺麗に見えるお風呂だそうだが（日が暮れてから入浴したのでわからない）、タイルの色がちょっとレトロかなという印象の他はあまり風情はない。 写真はすべてクリックで拡大 |
栃尾又温泉へ1泊旅行
2007 / 11 / 30 ( Fri ) 新潟の秘湯をめざして
母と妹との3人旅行。夏頃から宿泊先をどこにしようかと探していたが、今年は11月末の1泊2日の旅となった。行き先は新潟県栃尾又温泉。 雪のことが心配。道路はどうだろうか？何日か前から、さかんに報道されている湯沢方面の積雪のニュースが気になる。行き先は魚沼だが、やはり雪は積もっているのだろうか。 宿泊先の宝厳堂に問い合わせると、雪は降ったもののすでに融けていて道路は乾いているとのこと、ひとまず安心だが、一応車にはチェーンを載せて出発。 関越を小出でおりると、すでに12時半近くになっていた。適当な食事何処もわからないので、近くにある道の駅ゆのたにの物産館深雪の里で食事をすることにした。予想していた通りあまり美味しくなかった。 食事が終わった後は、さっそく宝厳堂へ向かう。チェックインが2時から可能だから、早めに宿に着いて、ゆっくりお風呂に入ることにした。 食事がおいしくなかった物産館深雪の里だが、地元のお土産も数多く置いてある。買物のために翌日帰る時にも立ち寄った。
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地中海料理の店『ハーブ&スパイス』千葉県習志野市
2007 / 11 / 24 ( Sat ) 甘い香りのフルーツガーデンティー
 11月最後の土曜日。JR津田沼駅周辺はクリスマスムード。用事があって出かけたこの日、早めの夕食はイオン津田沼ショッピングセンター3階HERB&SPICEで食べた。ショッピングセンターの中にある店で不安があったが、ピッツア＆パエリアペアセット￥3,045（2人分）をオーダーしてみたら悪くなかった。このセットはピッツアやパエリアも好きなものを選べる（メニューを見るとピッツアはマルゲリータと決まっているが、この時はご希望は？と聞かれた）。ロメインレタスのシーザーサラダ、デザート、飲物付き。 選んだピッツアは、ナポリピッツアマルゲリータ。パエリアはスペイン風魚介のオジャ（リゾット）。飲物の方は、私はホットティーを頼んだが、Mが飲んでいた綺麗な赤い色をしたフルーツガーデンティーをちょっと味見したら、予想外に美味しかった。そこで思いだした「ああそうだ、店の名前にハーブがついているじゃないか！」。 ハーブは茨城県の契約農家から仕入れているそうだ。ハーブティーは他のソフトドリンクより＋￥100になるが、値段以上の美味しさでお勧め。 ネットで探した10％引きクーポンをプリントしたものをオーダー時に渡したら、精算時には忘れられていて、1割引きにならなかった。こちらもレシートを見たのにうっかり気が付かなかった！なんとブログをアップする時になって、自分でレシートを写した写真を見て初めて思いだしたのだ。 会計時、現金ではなくクレジットカードで支払ったこともあるかもしれないが、今後は気を付けないと。 写真はすべてクリックで拡大  |
