トマトと5種の具が入ったカレー　税込￥380

茄子が美味しい冷凍カレー

　これはパルシステムの冷凍のカレー。
　しばらく家を留守にするので、留守宅用に購入。火を使わず、電子レンジで簡単に調理できて、便利で安全。味もなかなかで、手作り風！コロンと大きな茄子が美味しい夏のカレーだ。

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牛小間切　160g　税込￥480

ゴーヤたっぷり！

　外国産や素性のはっきりしない肉は買わない。国内でどんな餌を食べてどのように育った肉かわかっているものを購入している。その点パルシステムのお肉なら安心なものが多い。
　今日は、パルシステムの牛小間切肉を使って、ゴーヤーチャンプル風の炒め物を作った。絹ごし豆腐、卵を使って、削り節と胡椒、醤油で薄味に味付け。食べる時にプチグリーンを搾っていただく。ちょっと白和え風のおかず。いつもの定番ゴーヤーチャンプルよりあっさりしていて、美味しかった。


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チュロス　シナモンシュガー付　150g　税込￥498

シナモンシュガーをかけたチュロス

　最近、あちこちでチュロスといわれるお菓子を見かけるようになった。これは、パルシステムで購入したチュロス。冷凍食品なので、食べたい分だけトースターで焼いて食べることができる。熱々に焼いて付属のシナモンシュガーをかけると、簡単に美味しいおやつのできあがり。メープルシロップをかけたり、缶詰の果物を添えて食べるのも好き。美味しいのでつい食べ過ぎてしまう。


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笹だんご 5個250g　税込￥417

冷凍されている笹だんご

　パルシステムで冷凍の笹だんごを購入した。食べる分だけ冷凍庫からだしておき、自然解凍すれば食べられるお団子だから、とても便利。製造元は長岡市にあるお菓子屋さん岩崎。
　
　このお団子は、笹のいい香りがする新潟名菓の定番。ヨモギ入りのお餅の中は、たっぷり小豆餡が入っていて、甘過ぎない上品な味で美味しい。
　笹の葉は、カットして水に浸けて保存。焼き魚の下に敷いたりして再利用している。

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サラダえび 140g　税込￥380

エビをのせて焼いたシュリンプビッツァ

　パルシステムで冷凍の海老を購入した。既に下処理がしてあり、必要な分だけ解凍してサラダなど、生でも食べられる便利なもの。
　
　この日は朝ごはんにクリスピータイプのピザ生地を使って、海老ピザを作った。生地にバターを塗り、ピザソースは使わずにミニトマト（ピザソースを使わない時は、生のトマトをのせると美味しい！）や野菜、キノコ、そしてサラダえび（シッポ付きなので気になる場合は取る）をのせる。さらにピザ用のシュレッターチーズをのせて、オーブントースターでチーズがとろけて焼き色がつくまで焼く。
　生でも食べられる海老なので、中まで焼けたがどうか気を使わなくてすむから便利。
　この冷凍海老は、バラ凍結で気軽に使いやすく、ちょっと使うとお料理が華やかになるのでうれしい食材！

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さくらんぼジャム 150g　税込￥504

ジャムの瓶とヨーグルトにのせたジャム

　これはパルシステムで購入したサクランボのプレザーブスタイルのジャム。たかはた果樹園（三弘製薬株式会社食品部）で作られたもの。
　今日は、カスピ海ヨーグルトの上にのせて、ミントの葉を飾って食べた。サクランボの粒がコロンとそのまま入っていて、果物の香りがいっぱい！添加物はゲル化剤（ペクチン）と酸味料が入っている。香料はなし。一般のジャムよりかなり少ない。だから果物の風味が生きているのだと思う。


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トマトクリームのフィットチーネ（2食入）　税込￥399


　パルシステムで購入した冷凍のスパゲティーは具が入っていて味付けしてあるので、調理が簡単。一人分のランチに急にスパゲティーが食べたくなっても手軽にできる。電子レンジで5分〜5分30秒ほど内袋ごとチンするとできあがり！
　麺はデュラム小麦のセモリナで、具はほうれん草の緑と赤ピーマンの赤が鮮やかなパスタ！ナスやベーコンも入っている。この日はさらに茹でた小松菜を加えて、さらに野菜たっぷりに！そして他のランチのメニューには、コールスローサラダと夕食の残りのカレーにトマトジュースを足して、カレースープを作った。トマトの酸味が効いていて美味しかった。


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こだわり酵母食パン　1.5斤　税込￥262

黒く見えるのはミルでひいた粒胡椒

　これは生協のパルシステムで買った食パン。この日は厚切りしたパンの上に野菜やゆで卵、マッシュルームなどを並べ、最後にシュレットチーズをのせて、トースターへ。あらかじめ余熱したトースターで数分焼くと、外はカリッと、中はモチモチのおいしいトーストの出来上がり！
　普通は8枚切り1枚を食べるのがやっとなのに、このパンだと、美味しいので4枚切り程度のスライスをペロッと食べてしまう。

　原材料は、小麦粉、酵母、砂糖、食塩のみ！製造コストを安くするため市販のパンに普通に使われているイーストフードなんて不使用。イーストフードはイースト（酵母）とはまったく別物の食品添加物。発酵時間の短縮、生地を扱いやすくする、きめを細かく綺麗に見せる、大量生産が可能…等の理由で一般に使われている。本来パンは発酵食品のはず。発酵時間をしっかりとらず、大量生産される市販のパンは、パンとは呼べないと私は思っている。
　パルシステムの酵母食パンあのホシノ天然酵母種を使っている。小麦の香りがして、その甘味を感じることのできる本物のパン！！この品質で価格が安い。
　
　日頃、パンは嫌い、朝は御飯派という人も、こんなパンなら美味しいと思うのでは？朝食は、ホカホカ炊きたて御飯が一番！と私も思うが、こんなコクのあるパンなら時々は食べたい。
　品質の良いパンは、和のおかずにも何故か合うような感じがする。ベーコンエッグとスープじゃなくて、納豆とお味噌汁という献立でも、美味しく食べられるから不思議だ。

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ティラミスケーキ（カップ）　4個　税込￥480


　生協のパルシステムで冷凍のケーキを購入！食べる分だけ、冷蔵庫に移しておけばOKのケーキ!パルシステムで売っているこのタイプの冷凍ケーキは種類が豊富。価格も高くない。今回のティラミスは1個￥120！
　安いので、味はそれなりだけれど、この価格にしては、まあ悪くない。300円、400円するケーキでも、美味しくな〜いとがっかりすることもあることを考えると、こんなケーキの方がよっぽどいい。安価でも、パルシステムのケーキは香料がきつくないので、それもいい。
　先日IKEA船橋で食べたケーキにさしてあったスウェーデンの国旗を飾って、午後のおやつに食べた。
　実は、コーヒーをあまり飲まない私は、インスタントコーヒー入りのティラミスは苦手。でもこのケーキは完食！


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きょうは春巻！　8本400g　税込￥399

忙しい朝にもお弁当にも便利

　生協で冷凍の春巻を買うことは多い。どの春巻も包装には、「油で揚げて下さい」と書いてあるが、揚げて食べたことはない。フライパンで炒め焼きしても充分美味しいし、その方が油をあまり使わなくてすみ、ヘルシーだし、後片付けも楽だから…。
　今回もパルシステムで買った冷凍春巻を朝食にフライパンで焼いて食べた。
　「きょうは春巻！」は外はパリパリ、中はモッチリの食感で美味しい。熱々春巻をほおばると、いろいろな具材の味が口の中で広がる。国産の野菜と小麦粉を使い、産直豚肉使用の春巻だ。もちろんパルシステムの商品だから、化学調味料不使用の自然の味。オイスターソースや鶏ガラスープで味付けされていて、調理した後、味付けしなくても食べられる。

冷凍春巻の焼き方

　使うフライパンは、フッ素樹脂加工などこびりつき難いものが最適。油をやや多めに敷き熱したフライパンに春巻を並べて、弱めの火力でじっくり時間をかけて両面を焼く。
美味しそうな焼き色が付いたら、やや強火にして表面をカリッとさせる。皮をカリッとさせる最後の仕上げはトースターで焼いてもいい。中に火を通すのに電子レンジを併用してもOK。


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